Trumpesnis kelias nuo lauko iki stalo: graži patirtis įkvepia

Dar 2020 metais Prienų rajono ūkininkai, smulkieji žemės ūkio produktų gamintojai bei žaliavos perdirbėjai vieni iš pirmųjų Lietuvoje pradėjo diskusijas dėl trumposios maisto grandinės (TMG) sukūrimo, siekdami, kad rajono ūkiuose pagaminti švieži ir kokybiški maisto produktai bei žaliava tiesiogiai, apeinant tarpininkus, patektų ant vartotojų stalo, o vaikams lopšeliuose-darželiuose ir mokyklose, pacientams ligoninėse, gyventojams globos namuose būtų organizuotas sveikas maitinimas.
Vykusio renginio metu savivaldybės vadovai, politikai, rajono mokyklų, veterinarijos, visuomenės sveikatos specialistai, viešojo maitinimo įstaigų atstovai buvo pakviesti į pieno, mėsos, žuvies, duonos, grikių, kitų kruopų gaminių, vaisių ir daržovių degustaciją. Per penkerius metus rajono ūkiuose gaminamų produktų asortimentas dar labiau išsiplėtė, tačiau trumposios maisto grandinės taip ir nebuvo sukurtos, nors buvo bandyta teikti paraišką pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 m. programos priemonę finansavimui gauti. Tuomet iniciatyvai pritrūko palaikymo ir sėkmės, tačiau ūkininkai minties kooperuotis neatsisako, juolab kad Pietų Lietuvoje jau yra gražios trumpųjų grandinių įveiklinimo pavyzdžių, patirties, kurios galima pasisemti.
Birželio 3 dieną Varėnos ir Lazdijų rajonuose Žemės ūkio ministerija kartu su Viešųjų pirkimų tarnyba organizavo išvažiuojamąjį seminarą, kuriame buvo išklausyti pranešimai apie galimybes vystyti trumpas maisto tiekimo grandines ir jų naudą viešajam sektoriui bei maisto produktų viešuosius pirkimus. Aktualią informaciją šiais klausimais pateikė Europos Sąjungos paramos politikos departamento Programos LEADER ir kaimo plėtros skyriaus patarėja Nomeda Padvaiskaitė bei Viešųjų pirkimų tarnybos direktorius Darius Vedrickas.
Prienų ūkininkų sąjungos pirmininkė Asta Gluoksnienė džiaugėsi galimybe dalyvauti šiame renginyje, ŽŪM suinteresuotumu skatinti kaimo ir miesto bendrystę, ekologiškų ir pagal maisto kokybės sistemas užaugintos produkcijos vartojimą, vartotojų aprūpinimą vietiniu maistu. Tam asmeninį dėmesį parodė ir žemės ūkio ministras Ignas Hofmanas.
„Iš ūkininko perki – atsakingą, saugią, sveiką Lietuvą augini“ – šiuo renginio leitmotyvu žemės ūkio produkcijos augintojai kartu su partneriais pakviesti kurti trumpąsias maisto grandines, teikti paraiškas europinei paramai gauti. 2023–2027 metų laikotarpiu priemonei numatyta skirti 10 mln. eurų, paraiškos bus priimamos nuo šių metų spalio 1 d. iki lapkričio 28 d.
Trumpos tiekimo grandinės (SP) intervencinės priemonės įgyvendinimo taisyklėse yra supaprastinimų. Praplėstas galimų paramos gavėjų ratas, į ją gali pretenduoti ne tik ūkininkai ar privatūs juridiniai asmenys, bet ir viešieji juridiniai asmenys (asociacijos ir kaimo bendruomenės); patikslintas kooperatinės bendrovės dalyvavimas; padidintas paramos intensyvumas pagal III paramos modelį, patikslinta galimybė prekiauti savo ir kitų asmenų produkcija arba ją tiekti; liberalizuotas susijusių asmenų dalyvavimas pagal priemonę; numatytos naujos tinkamos išlaidos moduliniams nameliams įsigyti bei viešųjų pirkimų organizavimo darbuotojo darbo užmokesčiui; logistikos centrų kūrimo galimybės apribotos apskrities lygiu ir kt.
Pagal priemonę galima gauti iki 1,5 mln. eurų finansavimą: verslo plano išlaidoms (iki 60 proc.), projekto bendrosioms, einamosioms bendradarbiavimo, projekto įgyvendinimo ir skatinamosios veiklos išlaidoms (100 proc.).
A.Gluoksnienės teigimu, renginyje dalyvavo asociacijų, kooperatyvų, savivaldybių vadovai ir specialistai, kiti žingeidūs asmenys, kurie pasinaudojo Lazdijų rajono savivaldybės merės Ausmos Miškinienės parodytu svetingumu, domėjosi jos pristatyta savivaldybės patirtimi kuriant ir remiant trumpąsias maisto tiekimo grandines nuo lauko iki stalo, tobulinant jų veiklą, išgirdo šios veiklos sėkmės istorijas. Renginio dalyviai buvo pakviesti apsilankyti Lazdijų rajone, Kučiūnų kaime, veikiančiame žemės ūkio kooperatyve „Nemuno slėnio tradicijos“, vienijančiame šešis narius. Jo atstovė Rūta Cimakauskienė papasakojo apie tai, kaip įsitraukė į vietinio maisto tiekimo grandinę ir bendradarbiauja su ugdymo įstaigomis.
Apžiūrėtas Ginto Cimakausko paukštininkystės ūkis, kuris organizuoja mobilią prekybą, mokyklas ir darželius aprūpina šviežia vištiena, kalakutiena ir vištų kiaušiniais, su šeimininku kalbėtasi apie trumpųjų grandinių naudą. Lankytasi Varėnos rajone, Kabelių kaime, veikiančioje sūrinėje „Varinis puodas“, kurią įkūręs ūkininkas Giedrius Tėvelis pristatė savo verslą, pasidalino patirtimi, pakvietė paskanauti gaminamos produkcijos. Svečiuojantis Seirijų Antano Žmuidzinavičiaus gimnazijoje iš jos atstovų teko išgirsti, kiek reikėjo įdėti pastangų, kad vaikų mityboje vyrautų kokybiškas maistas.
A.Gluoksnienės nuomone, Lazdijų rajono savivaldybė nemažai nuveikė, kad ūkininkai ir rajone ar regione veiklą vykdantis verslas taptų pagrindiniais kokybiškų produktų ar žaliavų gamybai tiekėjais ugdymo įstaigoms, ir jose būtų organizuojamas kokybiškas vaikų maitinimas, pateiktas su meile ir rūpesčiu, o ne užsakoma ne visuomet maitinimo paslauga iš privačių rankų.
Lazdijų rajono savivaldybės vadovai sugebėjo įtikinti ir motyvuoti ugdymo įstaigų direktorius, Savivaldybės administracijos darbuotojus ir Tarybos narius, skyrė finansavimą verslo nugyventų valgyklų remontui ir naujai įrangai bei indams įsigyti, apmoka darbuotojų darbo užmokestį, prisiima komunalinius kaštus.
Pasak merės A.Miškinienės, pokyčiai vaikų maitinimo srityje yra pastebimi. Visgi pripažino, kad trumpųjų grandinių sistema bus tobulinama, dar yra likusių valgyklų, kurias būtina kapitaliai atnaujinti, stengiamasi geriau atliepti vaikų ir tėvelių lūkesčius dėl meniu sudarymo.
Grįžusi iš seminaro, Prienų ūkininkų sąjungos pirmininkė A.Gluoksnienė pasidalino gyvais įspūdžiais su ŪS tarybos nariais. Vėl atsinaujino diskusija apie tai, kad ir Prienų rajono ūkininkai, gamintojai, perdirbėjai, maitinimo įmonės, kitų grandžių atstovai gali pasinaudoti Lazdijų rajono savivaldybės patirtimi, bendradarbiauti kurdami trumpąsias maisto grandines, vaikų darželiams ir mokykloms tiekdami ūkiuose išaugintą bei pagamintą žemės ūkio produkciją, stiprindami vartotojų pasitikėjimą vietiniu maistu. Atrodo, reikia tiek nedaug, tik bendro sutarimo, Prienų rajono savivaldybės palaikymo ir lyderystės, palankaus ugdymo įstaigų vadovų bei tėvelių požiūrio, kad vietinis maistas yra ir kokybės, ir pasitikėjimo ženklas.
Dalė Lazauskienė