Citrina – gaivina ir sveikatina…

Citrina bene vienintelis vaisius, kuris gelbsti ištisus metus: žiemą padeda peršalus, vasarą – gaivina, malšina troškulį. Kuo dar naudingas šis vaisius? Ko dar galbūt nežinome…

Vertingos vyresniems žmonėms
…Citrinas žmonės vartojo labai seniai, net prieš 4000 metų. Pavyzdžiui, Senovės Egipte citrinomis dezinfekuodavo vandenį, ligonių žaizdas.
XI amžiuje citrinos paplito Europoje, jas atvežė arabai…
Suvalgius dvi citrinas gauname vitamino C paros normą, Tai suteikia energijos, didina atsparumą peršalimo ligoms. Šis vaisius turtingas B grupės vitaminais, geležimi, magniu, kaliu, cinku, selenu, geležimi ir kitais mikroelementais.
Naudinga rytais išgerti stiklinaitę šilto vandens su citrinos sultimis.
Nors citrina rūgštinė, bet žmogaus organizme ji tampa šarmine (citrinos rūgštis nedidina skrandžio rūgštingumo). O šarmas suteikia mūsų kūnui sveikatos. Citrinų sultys skatina norą šlapintis, stimuliuoja virškinimą, malšina alkio jausmą ir spartina riebalų deginimą (iš organizmo greičiau pasišalina toksinės medžiagos). „Citrinos ypač naudingos vaikams bei vyresniojo amžiaus žmonėms. Turinti antioksidantų, stabdo senėjimo procesą, mažina riziką susirgti vėžiu. Citrinas patariama valgyti, kai padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje,“ – teigia Lietuvos dietologų draugijos narė, LSMU Kauno klinikų gydytoja dietologė med. m. dr. Rūta Petereit.
Kuri citrina yra vertingesnė? Patartina citrinas pirkti kuo gelsvesnės spalvos. Pastebėjus ant odelės rudų ar žalių dėmių – ji vartojimui netinkama.
Kambario temperatūroje laikoma citrina nepraranda gerųjų savybių iki 10 dienų.

Neišmeskite citrinos žievelės…
Tarkuotos citrinų žievelės – daugelio patiekalų sudedamoji dalis.
Citrinos žievelė – ne mažiau naudinga nei citrina ar jos sultys. Žievelėje yra P vitamino, pektinų, reguliuojančių cukraus kiekį kraujyje. Žievelėse gausu antioksidantinės medžiagos rutino, kuris padeda stiprinti venų ir kapiliarų sieneles. Beje, reguliarus žievelės kramtymas – cukrinio diabeto profilaktika.
Citrinos dažnai purškiamos fungicidais nuo pelėsių ir pesticidais nuo vabzdžių, todėl prieš tarkuodami žievelę, ją rūpestingai nuplaukite.

Žalioji citrina (laimas) –įvairiems patiekalams
Žalioji citrina – mažesnis, žalios spalvos citrusinis vaisius. Pasak gydytojos dietologės, žaliosios citrinos turi daug vitamino C, kalio, kalcio ir fosforo. Žaliųjų citrinų sultys tinka ne tik šerbetams, putėsiams, kokteiliams, pyragų įdarams skaninti, bet ir aštriems vištienos, jautienos, žuvies patiekalams.
Šaltuoju metų laiku nuo peršalimo ligų, imuniteto palaikymui vartokite medaus, citrinos ir česnako mišinio. Nors po šaukštelį kasdien.

Rubrikoje Namų ūkis. Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *