Prieš šv. Kūčias virtuvėje sukasi trys kartos

Tai, jog Nijolės Lukoševičienės šeimos moterys yra puikios šeimininkės, žino visi prieniečiai, mat Nijolės, jos dukros Dianos ir anūkės Vytautės pagamintą „Duonos medį“ dar vasaros ir rudens sandūroje vykusiame „Duonos ir ugnies“ festivalyje komisija išrinko gardžiausiu patiekalu. Šv. Kūčių stalą moterys taip pat kasmet ruošia kartu, susiburdamos ar tai Nijolės, ar dukros Dianos Lastauskienės virtuvėje.

Gaspadinės iš Daukšiagirės Nijolė Lukoševičienė, jos anūkė Vytautė Lastauskaitė ir dukra Diana Lastauskienė.

Tiesa, prieniečiams gerai žinomo „Duonos medžio“ ant šventų Kūčių stalo nebus, Nijolė juokauja, jog yra kur kas įdomesnių patiekalų. Užtat tradicinės silkutės tikrai bus! Ir ne šiaip užmaišytos iš parduotuvėje nupirktų produktų, bet pagardintos pačių pagamintu majonezu, per vasarą dukros užaugintais burokėliais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. O jei kur ir prireikia kokio agurkėlio, mieliau jį raugintu ar marinuotu moterys pakeičia nei iš parduotuvės nusiperka. Na, o jeigu jau taip nutiktų, jog pamatytumėte Nijolę parduotuvėje perkant agurkėlius, žinokite, jų prireikė papuošimui, kaip sakoma, dėl spalvos, bet, pasak moters, tik ne valgymui.
Be silkutės, kalėdaičių ar kūčiukų, ant Nijolės šeimos šv. Kūčių stalo dar tikrai garuos ir skryliai, karštos bulvės, kurios, pasak Nijolės, labai tinka prie silkutės, ir, žinoma, keptas karpis. Tai „firminis“ Nijolės šeimos moterų patiekalas, kaip, beje, ir rudmėsių karbonadai, kurių recepto moteris neatskleidžia – tai šeimos paslaptis. Bus ir deserto, tiesa, tai jau anūkės Vytautės atsakomybė. Nijolė netgi juokauja, jog kartais gaunasi daugiau nei dvylika patiekalų.
Tačiau, pasak Nijolės, per šv. Kūčias svarbiausia yra ne tik tai, kas ant stalo. „Svarbiausia yra visiems kartu pabendrauti, prisiminti praėjusius metus ir padėkoti Dievui už tą gausų Kūčių stalą, o padėkojus ir į Bernelių mišias su šeima nueiti“, – sako Nijolė Lukoševičienė. Todėl, artėjant didžiosioms metų šventėms, Nijolė linki visiems geros kloties, taikaus dangaus, daugiau meilės, draugystės bei tarpusavio supratimo ir, žinoma, sveikatos.
Rimantė Jančauskaitė