Receptai

Mylėti save ir artimą savo linkėjo Onutė, ir dalijosi receptu moterims:
– Skubėdamos nuo vieno darbo prie kito, belaukiant švenčių, greit pavargsime. Skirkime kelias minutes laiko tik sau, pasiruošus šiltą vonią. Aromatingoji – suberkite į puodą po didesnį šaukštą čiobrelių, pipirmėčių, liepžiedžių, aviečių ir ramunėlių, įpilkite 2 litrus karšto vandens ir virinkite ant silpnos ugnies apie 25 minutes. Pasistenkite, kad užpilas neužvirtų, nes tik taip pavyks išsaugoti daugiau vaistingųjų žolelių savybių. Supilkite nuovirą į vandens pripildytą vonią – puikiai atpalaiduos, padės atsikratyti nuovargio. Kitą vakarą galite išbandyti gaivinamąją vonią – po dvi stiklines citrinų, apelsinų, greipfrutų sulčių, 2 stiklinės pieno, 3 šaukštai mėtų. Mėtas užpilkite karštu vandeniu, pavirkite 25 minutes. Supilkite nuovirą į šiltą vonią kartu su pašildytomis sultimis bei pienu – atgausite gerą savijautą ir žvalesnė sutiksite svečius.

Virginija Blaževičienė iš Jiezno pasidalijo Kalėdų stalo receptais:
Sausainiai „Snaigės“ puikiai tiks ir į dovanų krepšelį
400 ml kvietinių miltų, 100 ml bulvių krakmolo, 100 ml cukraus miltelių (galima vartoti „Dansukker“), 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono, 200 g sviesto arba margarino, kiaušinis, aptepti – kiaušinio baltymas, papuošti – perlinio cukraus, grūstų migdolų.
Visus sausus produktus sumaišykite dubenyje. Riebalus supjaustykite mažais gabaliukais ir įdėkite į miltų mišinį, sutrinkite rankomis. Išplakite kiaušinį ir įmaišykite į tešlą. Palikite tešlą šaldytuve valandai. Iškočiokite tešlą ant pabarstytos miltais kepimo lentos ir formele išpjaustykite sausainius. Padėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ištepkite kiaušinio baltymu, pabarstykite perliniu cukrumi, grūstais migdolais. Kepkite orkaitėje 175 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
Tešla su alumi karštiems patiekalams
3 kiaušiniai, 6 šaukštai su kaupu miltų, stiklinė alaus, šaukštelis prieskonių.
Miltus suberti į dubenį, įmušti kiaušinių trynius, pabarstyti prieskoniais ir maišant supilti alų. Standžiai suplakti baltymus, supilti į tešlą ir atsargiai išmaišyti. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Į tešlą įmesti to, ką turime – žuvies, grybų, sūrio, jautienos gabalėlių ir iškepti.
Suktinukai su kauliukais: (receptas paveldėtas iš mamos)
Kiaulienos šonkaulių, sprandinės ar kumpio gabalėlis, truputėlis faršo, 2 kiaušiniai, miltų, česnako, krapų, maltų džiovintų baravykų arba pora pievagrybių kepurėlių, druskos.
Pjūkleliu supjaustome šonkaulius (6 –10 cm pločio juostelėmis), o per raumens vidurį atskiriame vieną nuo kito kaulus. Sprandinę ar kumpį supjaustome 5–9 cm pločio juostelėmis ir plonai išmušame. Išmuštą mėsą įtriname susmulkintu česnaku, pabarstome prieskoniais: pipirais, muskato riešutu, krapais, maltais baravykais ar pievagrybiais. Pagal skonį pasūdome. Taip paruoštą mėsą 0,5–1,5 val. įdedame į šaldytuvą. Kiaušinį išverdame kietai, supjaustome smulkiais kubeliais ir sudedame į faršą. Po gero pusvalandžio ant mėsos plonai užtepame faršą ir apvyniojame ant kauliuko, kad geriau laikytųsi, mėsą prismeigiame smeigtukais arba apvyniojame siūlais. Taip paruoštus suktinukus suvilgome išplaktu kiaušiniu, apvoliojame miltuose ir gerai apskrudiname įkaitintoje keptuvėje. Tada suktinukus sudedame į puodą su sieteliu, įpilame vandens ir garuose troškiname 35 minutes. Jei specialaus puodo neturite, suktinukus galima suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje 25 – 35 minutes. Patiekti su bulvių koše, daržovių salotomis ir sausu baltu vynu. Svarbiausia visur ir visada – turėti saiką! Gražių švenčių!

Rubrikoje Namų ūkis. Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *